Poké Bowl

Doe het lekker zelluf

Poké is Hawaiiaans voor ‘in kleine stukjes snijden’. En heel veel meer is dit gerecht ook eigenlijk niet. Je kan al je favorieten in een Poké Bowl kwijt. Hier geven we slechts een idee van wat wij lekker vinden, maar voel je vrij om eindeloos te variëren.

De basis is rijst en vlees, vis of tofu. De rest is up to you. Wij voegen altijd sojabonen (edamame), avocado, mango, bosuitjes en sesamzaadjes toe. Maar je kan ook denken aan zeewier, augurk, tomaatjes, komkommer, wortel, radijs, meloen, ananas of wat je echt lekker vindt.

In dit recepje maken we de Poké Bowl met krokante kip. Soms maken we verschillende Poké Bowls omdat smaken nu eenmaal verschillen.

Voor de rijst kan je gewone rijst gebruiken, maar het is lekkerder om sushirijst te gebruiken. Dat plakt lekker en de korrels zijn (meestal) wat groter.

Tenslotte gebruik je ook een saus. Onze favoriet is Sriracha van Flying Goose. Of Wasabi mayonaise. Er is van alles te koop bij de supermarkt. Kiek moar.

  • 4 personen

    Dit recept is voor 4 personen

  • 30+ min. bereiden

    Bereidingstijd 30 minuten

  • Wat kost het?

    4 personen: €20,- (€5,- pp.)

Poké Bowl is Hawaiiaans voor in kleine stukjes snijden

Ingrediënten

Sushirijst500gr
Krokante kip700gr
Ademame250gr
Bosuitjesbosje
Avocado4
Mango1
Sesamzaadjes50gr
Srirachamayoflesje

Aan de slag

  • 1

    Rijst koken

    Kook de rijst volgens voorschrift op de verpakking. Dit kan je al meteen doen omdat de rijst niet super warm hoeft te zijn.

  • 2

    Heel veel snijden

    Snij de bosuitjes, mango en advocado in kleine stukjes (Poké). En alles wat verder nog bedacht had. Sommige ingrediënten zijn lekkerder als je ze even aanbakt, zoals ananas.

  • 3

    Kip bakken

    Meestal is de krokante kip al gegaard en hoef je die alleen maar even warm te maken. Zodra je tevreden bent over warmte en kleur, kan je de kip in repen snijden.

  • 4

    Schaal opmaken

    Neem ruime schalen en vul die met rijst. Maak groepjes van de ingrediëten die je hebt voorbereid. Sprenkel de sesamzaadjes over de schalen. Als laatste verdeel je de kip over de Poké Bowls. Serveren met Sriracha- of Wasabimayo.